맥아(엿기름, 麥芽)와 신곡(약누룩, 神麯)

약재·성분의 특징과 원리 맥아는 성질이 평(平)하고 맛은 달며, 신곡은 성질이 따뜻하고(溫) 맛은 달고 맵다. 비(脾)·위(胃)·간(肝)경에 작용한다. 겉보리에 싹을 틔워 말린

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