해삼과 멍게 (바다의 인삼 해삼 콘드로이친·사포닌 관절 보음과 한방 약선 가치)
인삼 못지않게 사포닌과 보음(補陰) 성분이 뛰어나 ‘바다의 인삼(해삼, 海蔘)’이라 불리는 극피동물 해삼과, 상큼하고 쌉싸름한 바다 향의 정수인 척삭동물 멍게(우렁쉥…
해삼과 멍게 (바다의 인삼 해삼 콘드로이친·사포닌 관절 보음과 한방 약선 가치) 게시물 읽기"
인삼 못지않게 사포닌과 보음(補陰) 성분이 뛰어나 ‘바다의 인삼(해삼, 海蔘)’이라 불리는 극피동물 해삼과, 상큼하고 쌉싸름한 바다 향의 정수인 척삭동물 멍게(우렁쉥…
해삼과 멍게 (바다의 인삼 해삼 콘드로이친·사포닌 관절 보음과 한방 약선 가치) 게시물 읽기"
‘건강하려면 무조건 흰쌀밥(백미)을 끊고 거친 현미밥과 잡곡밥을 먹어야 한다’는 현대 건강 상식의 맹점을 짚어내고, 환자의 위장 소화력(위염·담적병 여부)과 체질에…
현미밥과 잡곡밥 vs 백미밥 (피트산·식이섬유가 위염·담적병 환자에게 독이 되는 이유) 게시물 읽기"
가을을 대표하는 과일인 감(단감·연시·홍시)과 이를 껍질 벗겨 바람과 햇볕에 말린 곶감(건시, 乾柿), 그리고 곶감 표면에 하얗게 피어나는 천연 포도당·만니톨 결정…
감(단감·홍시)과 곶감(시상, 柿霜 — 숙취 해소·기관지 윤폐 효능과 탄닌 변비 주의점) 게시물 읽기"
삼면이 바다인 한국인의 밥상을 지키는 바다의 채소 김(해태, 海苔), 파래(청태), 매생이(매산태), 톳(녹미채), 미역(해채), 다시마(곤포) 등 해조류(Seawe…
김·파래·매생이·톳 (바다 해조류 후코이단·알긴산 해독과 갑상선 질환자 요오드 주의) 게시물 읽기"
남아메리카 고원지대가 원산지인 서양호박(밤호박, 학명 Cucurbita maxima) 품종으로, 우리 재래종 늙은호박(동양호박)보다 과육이 밤처럼 단단하고 분질(포슬…
단호박 (서양호박, 베타카로틴 비위 보양과 혈당지수 GI·다이어트 식사 대용 주의점) 게시물 읽기"
뉴질랜드의 청정 야생 지역에서 자생하는 차나무과 관목인 마누카 나무(Manuka bush, 학명 Leptospermum scoparium)의 꽃에서 꿀벌이 채집한 특…
마누카꿀 (UMF·MGO 등급표 읽는 법과 헬리코박터·역류성식도염·구내염 항균 작용) 게시물 읽기"
찻잎을 수확하기 2~3주 전부터 차나무 위에 검은 차광막을 씌워 햇빛을 차단(차광 재배)한 뒤, 여린 찻잎을 증기에 쪄서 말리고 잎맥과 줄기를 제거한 후 돌맷돌로 곱…
말차 (Matcha, 차광 재배 가루녹차의 고농축 테아닌·EGCG 효능과 카페인 주의점) 게시물 읽기"
‘쓰러진 소도 벌떡 일으킨다’는 속담으로 유명한 갯벌의 산삼 낙지(석거, 石距)와 예로부터 제사상과 보양식의 귀물로 여겨진 문어(팔초어, 八梢魚)로, 고단백·저지방·…
문어와 낙지 (해산물 타우린·철분 기혈 보충과 소화력이 약한 소음인 섭취 주의점) 게시물 읽기"
미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드인 블루베리(Blueberry, 및 유럽 야생종 빌베리 Bilberry)와 현존하는 열매 중 폴리페놀 함량이 최상위권인 왕의…
블루베리와 아로니아·마키베리 (안토시아닌 망막 로돕신 재합성과 혈관 항산화 베리류) 게시물 읽기"
삼복(초복·중복·말복) 무더위에 한국인이 가장 사랑하는 대표 보양식인 인삼 삼계탕(蔘鷄湯)과 땀이 많은 사람을 위한 황기 닭백숙, 그리고 열이 많은 체질을 위한 한방…
삼계탕과 황기백숙·오리백숙 (인삼·황기·대추·마늘 배합의 복날 이열치열 보양 원리) 게시물 읽기"