마누카꿀 (UMF·MGO 등급표 읽는 법과 헬리코박터·역류성식도염·구내염 항균 작용)
뉴질랜드의 청정 야생 지역에서 자생하는 차나무과 관목인 마누카 나무(Manuka bush, 학명 Leptospermum scoparium)의 꽃에서 꿀벌이 채집한 특…
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약선·식치식품
말차 (Matcha, 차광 재배 가루녹차의 고농축 테아닌·EGCG 효능과 카페인 주의점)
찻잎을 수확하기 2~3주 전부터 차나무 위에 검은 차광막을 씌워 햇빛을 차단(차광 재배)한 뒤, 여린 찻잎을 증기에 쪄서 말리고 잎맥과 줄기를 제거한 후 돌맷돌로 곱…
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문어와 낙지 (해산물 타우린·철분 기혈 보충과 소화력이 약한 소음인 섭취 주의점)
‘쓰러진 소도 벌떡 일으킨다’는 속담으로 유명한 갯벌의 산삼 낙지(석거, 石距)와 예로부터 제사상과 보양식의 귀물로 여겨진 문어(팔초어, 八梢魚)로, 고단백·저지방·…
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블루베리와 아로니아·마키베리 (안토시아닌 망막 로돕신 재합성과 혈관 항산화 베리류)
미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드인 블루베리(Blueberry, 및 유럽 야생종 빌베리 Bilberry)와 현존하는 열매 중 폴리페놀 함량이 최상위권인 왕의…
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흑지마(검은깨·흑임자, 黑芝麻 간신 보익·모발·변비 약선)
동의보감과 본초강목에서 꼽는 항노화·장수 보음(補陰) 곡물의 으뜸이다! 간과 신장의 정혈(精血)을 채워 머리카락이 일찍 희어지는 새치와 탈모를 예방(오발 烏髮)하고…
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호두(호도육, 胡桃肉) 뇌신경·폐·신장 보양 백과
한의학에서는 1) 신장의 양기를 따뜻하게 보해 허리와 무릎이 시린 노년기 요통과 빈뇨를 다스리고(보신고정, 청아환), 2) 폐를 따뜻하게 적셔 오래된 천식과 마른기침…
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토마토(라이코펜 전립선·혈관 보약과 조리법)
라이코펜이 전립선 조직과 혈관 내피에 집중 분포하여 남성 전립선비대증 및 전립선암 예방, LDL 콜레스테롤 산화 억제를 통한 동맥경화·고혈압·심혈관 질환 예방, 그리…
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토마토(라이코펜, Lycopene)와 브로콜리, 지중해식 항산화 식단
라이코펜의 강력한 활성산소 제거 작용으로 전립선 건강 유지, 혈관 내피세포 보호 및 LDL 콜레스테롤 산화 억제(동맥경화·고혈압 예방), 위장의 열과 갈증·숙취 해소…
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팥(적소두, 赤小豆, 사포닌·칼륨 부종 배출)
몸속에 고인 불필요한 수분과 습열 독소를 소변으로 시원하게 뽑아내어(이수소종 해독배농) 아침마다 얼굴과 눈두덩이가 붓거나 저녁이면 종아리가 퉁퉁 붓는 부종, 산후 붓…
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청국장·된장(바실러스 발효콩)과 천연발효식초, 벌꿀(봉밀) 약선 백과
만성 변비 및 과민성 장 개선, 혈전 예방 및 콜레스테롤 감소, 골다공증 예방, 항암 및 장 면역력 강화(청국장·된장), 그리고 빠른 피로 회복과 숙취 해소, 기침·…
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